俗话说：过了腊八就是年。明日就是腊八节了，在北方，人们比较重视腊八节，在这天不仅会吃腊八蒜，还会熬腊八粥喝。南方人不吃腊八蒜，但是喜欢喝腊八粥，腊八粥用五谷杂粮，十多种食材搭配一起熬煮，不仅好喝，而且营养丰富。

 

每年腊八节，我都会熬一锅腊八粥，这样才有节日的氛围，而且家人也喜欢喝腊八粥。很多人觉得熬腊八粥麻烦，需要准备很多食材，其实去超市里买现成的就可以了，在腊八节前后，超市都会搭配好食材，直接购买即可。

 

熬腊八粥时，只需放一点它，20分钟就熬好，香浓好喝，快收藏了。因为很多人熬腊八粥不好喝，粥不够浓稠，口感不好。其实不管是熬什么粥，只需要放一点点它，粥就会变得很香浓。

粥一定要浓稠才好喝，如果熬出来的粥都是汤水，那就成稀饭了。所以明天如果大家熬腊八粥的话，一定要学会下面的做法，腊八粥才好喝。

 

【腊八粥】

食材：

糯米、黑米、红枣、红豆、茯苓、莲子、花生、瓜子仁、核桃、赤小豆等。

 

步骤1

先把所有食材都浸泡在水中，浸泡30分钟左右，浸泡过之后，可以缩短熬粥的时间。

 

步骤2

浸泡过后，清洗一下，沥干水分，然后倒入锅中，加适量热水，再加1小勺小苏打。小苏打控制好量，别放多了，不然味道会变得很奇怪，一锅粥加一小勺就可以了。

 

步骤3

开火烧沸，转中小火慢慢熬煮，记得不时地搅拌一下，防止粘锅底。熬20分钟左右，粥就变得浓稠了，最后加点冰糖，融化了就可以了。

 

小贴士：

1、加点糯米，要比加普通大米更浓稠。

2、提前浸泡，并且加热水熬粥，粥更浓稠。

3、可以用高压锅熬粥，可以节省一大半的时间。