我国茯苓文化源远流长，博大精深，内容十分丰富。本文探析古代茯苓传说故事、茯苓诗词曲赋、茯苓药方、茯苓食品等内容，挖掘千年茯苓文化，验证茯苓“药食同源”。结合靖州县大力发展现代茯苓产业，提出了打造靖州茯苓品牌，提高知名度，加大科技创新力度等建议。

关键词：茯苓；传统文化；发展产业

茯苓在我国有悠久的历史，现存最早的药学专著《神农本草经》就把它列为上品。伏灵之名出于司马迁《史记·龟策列传》，传云：“所谓伏灵者，在警丝之下，状似飞鸟之形”。西汉刘安《淮南子》载：“千年之松，下有茯苓，下有菟丝”。 魏晋陶弘景《名医别录》载：“茯苓，茯神，生太山山谷大松之下，二、八月采”。东晋葛洪《神仙传》载：“老松精气化为茯苓”。唐宋时期，人们视茯苓为养生珍品，做礼物赠送。明代李时珍《本草纲目》载：“茯苓主治胸胁逆气，忧恚惊邪恐悸，心下结痛，寒热烦满咳逆，口焦舌干，利小便。”明清时期，茯苓作为高贵滋补食品更为世人所珍爱。当今，茯苓产品种类繁多，走入寻常百姓家庭，“药食同源”已成为人们的共识。靖州县作为“中国茯苓之乡”，正在打造“国际茯苓之都”，应积极传承千年茯苓文化，大力发展现代茯苓产业。

 一、茯苓文化在我国源远流长，内涵十分丰富，值得深入挖掘

1.茯苓传说故事，体现了人们对健康长寿的追求

   历代皇室、医家、道教、佛教，特别是养生家对茯苓特别重视。魏晋时代，服饵茯苓以求长生已经蔚然成风，当时道教思想家、医家陶弘景辞官隐退，梁武帝每日赐茯苓五斤，白蜜二斤，以供服饵(梁王·弘景传)。陶弘景称茯苓：“通神而致灵，和魄而练魂，利窍而益肌，厚肠而开心，调营而理卫，上品仙药也。”

晋代葛洪的《抱朴子》也记载了茯苓的相关传说：有一个叫任子季的人，连续服用茯苓18年，天上的玉女就来与他相会，并且能有隐形之术，不食人间五谷，趣孔与身体如同美玉一样娇润。唐代医学家，被后人尊称为“药王”的孙思邈在《枕中记》记载：茯苓久服，百日病除，二百日昼夜不眠，二年驱使鬼神，四年玉女来侍。

 宋代太医钱乙,晚年回到郓州故里,得了一种全身疲惫、活动不利的“周痹”,而周痹入脏者是死症。他让家人和亲属登上东山寻觅茯苓,要他们先找“菟丝草”丛生之处,以火烧灭后挖掘。家人依言而行,果然得到个大如斗的茯苓,让钱乙吃了一个多月,虽然左侧肢体仍旧偏废,但精神、体质却越发硬朗,后继续服用以进行他的本草研究。钱乙又愉快地度过近20年,直到82岁才去世。

元太祖成吉思汗在中原作战时，小雨连绵不断地下了好几个月，大部分蒙古将士都出现了水土不服的情况，染上了水湿症。眼看兵败垂成，成吉思汗十分着急。后来，有几个士兵因偶尔服食了茯苓得以痊愈。听说此事后，成吉思汗大喜，他急忙派人到盛产茯苓的地区运来大批茯苓给将士们吃，兵将们吃后病情马上好转起来，成吉思汗最后打了胜仗，茯苓治水湿病的神奇功效也被广为传诵。

 到了清代，茯苓成了养生之要药。乾隆皇帝治国60年，文治武功均为后世所称道。他身体健康、精力充沛，享年88岁，为历代皇帝最长寿者。清代宫廷医案曾记载过乾隆皇帝服用以茯苓为主制成的“四神汤”，其中的四位“神仙”是指茯苓、淮山、莲子和芡实。乾隆皇帝食用至八十余岁时仍不间断，到老年仍容颜不衰。

 光绪六年九月，西太后慈禧由于嗜食油腻肥甘，病倒宫中。她不思饮食、脘腹胀满、闷闷不乐。太医们心急如焚。太医李德生率众太医去为“老佛爷”会诊，认为其病是脾胃虚弱所致。经过众医研讨都认为该给“老佛爷”补脾益胃，开了以茯苓粉、松仁、桃仁、桂花、蜜糖为主要原料，做成了“八珍糕”。吃了此糕几天后，慈禧的病状竟完全消失了，食量大增，周身亦有力了。从此，“八珍糕”成了慈禧最喜食的食品。不管有病无病，总要让御膳房为她做“八珍糕”食用，并常以此赏赐宫中大臣。因此，“八珍糕”成了当时名点。

 民间服食茯苓也有记录。《抚州临川县井山华姑仙坛碑铭》载：“华姑者，姓黄氏，讳令微，抚州临川人也。少乃好道，丰神卓异，天然绝粒。年十二，度为天宝观女道士。年八十，白面红，如处子状，时人谓之华姑。……姑同学弟子黎琼仙，恒服茯苓、胡麻，绝粒四十馀秋，年八十，齿不衰……”。

 大量的茯苓传说故事和史料记载表明，从长生不老的“金丹”到滋阴补阳的“圣丸”再到延年益寿的美食，都离不开茯苓配方。人们在不断追求健康长寿的历程中，茯苓发挥着重要作用。

2.茯苓诗词曲赋，表达了人们对美好生活的热爱

早在公元前三、四世纪就有了采集茯苓的记载，我国第一部诗歌总集《诗经》中已有“采苓采苓，首阴之巅”的句子。

 唐代伟大的现实主义诗人，被后人称为“诗圣”的杜甫，在“安史之乱”后，官场失意，迫使卖药为生，经常上山采掘茯苓。虽然君不问人不知，但有妻儿帮忙晾晒，无限春景中一家人和乐融融。然而好景不长，暑去寒来，天寒地冻，万物凋零，药材少了，那埋藏于古松下的茯苓，也如寒冰一般在地下静静地“潜伏”起来。境遇甚寒的杜甫与友人杨维相遇，提笔写下《路逢襄扬杨少府入城，戏呈杨四员外绾》：

寄语杨员外，山寒少茯苓。归来稍暄暖，当为斸青冥。

翻动龙蛇窟，封题鸟兽形。兼将老藤杖，扶汝醉初醒。

唐宋时期，茯苓作为养生珍品，深受文人墨客的推崇与喜爱。著名的唐宋“八大家”就有五位写过茯苓。特别是苏轼、苏辙兄弟十分推崇服食茯苓。苏辙年少时体弱多病，夏天因为脾胃弱而饮食不消，食欲不振；冬天则因为肺肾气虚而经常感冒、咳嗽。请了许多大夫，服了许多药物也未能根除。直到过了而立之年，他向人学习养生之道，练习导引气功，经常服用茯苓。一年之后，以前多年的疾病竟然消失得无影无踪。从此后，他便专心研究起药物、养生来，并写了《服茯苓赋并引》一文：

予少而多病，夏则脾不胜食，秋则肺不胜寒。治肺则病脾，治脾则病肺。平居服药，殆不复能愈。年三十有二，官于宛邱。或怜而受之以道士服气法，行之期年，疾良愈。盖自是始有意养生之说，晚读《抱朴子书》。言服气与草木之药，皆不能致长生。古神仙真人皆服金丹，以为草木之性。埋之则腐，煮之则烂。烧之则焦，不能自生，而况能生人乎？予既没世俗，意金丹不可得也。则试求之草本之类，寒暑不能棱，岁月不能败，惟松柏为然。古书言松脂流入地下为茯苓，茯苓千岁，举则为琥珀。虽非金玉，而能自完也，亦久矣。于是求之名山，屑而治之，去其脉络，而取其精华。庶几可以固形养气，延年而却老者，因为之赋以道之。

春而荣，夏而茂。憔悴乎风霜之前，摧折乎冰雪之后。阅寒暑以同化，委粪壤而兼朽。

兹固百草之微细，与众木之凡陋。虽或效骨骼于刀几，尽性命于杵臼。解急难于俄顷，破奇邪于邂逅，然皆受命浅狭。与时变迁，朝菌无日，蟪蛄无年。苟自救之不暇，矧他人之足延。

乃欲撷根茎之微末，假臭味以登仙。是犹托疲牛于千里，驾鸣鸠以登天。则亦辛勤于涧谷之底，槁死于峰崖之巅，顾桑榆之窃叹。意神仙之不然者矣。若夫南涧之松，拔地千尺，皮浓犀兕，根坚铁石，须发不改，苍然独立，流膏脂于黄泉，乘阴阳而固结，像鸟兽之蹲伏，类龟蛇之闭蛰，外黝黑似鳞皴，中结白而纯密。上霍莽之不犯，下蝼蚁之莫贼，经历千岁，化为琥珀，受雨露以弥坚，与日月而终毕，故能安魂魄而定心志。却五味与谷粒，追赤松于上古。以百岁为一息，颜如处子，绿发方目，神止气定，浮游自得。然后乘天地之正，御六气之辨，以游夫无穷，又何求而何食？

南宋文学家、史学家、爱国诗人陆游是一位长寿诗人，享年85岁。他长寿的原因很多，除了他有闲适达观的情怀，戎马生涯的历练，归隐田园后的劳动与悠游之外，还有他与茯苓的密切关系。他喜食中草药，以药为友、食药为享、施药为善，特别钟爱茯苓。现存有关茯苓的诗词多达十二首。曾作《感怀》：

卜居镜湖上，一庵环翠屏。竹林藏谺谽，岭路蟠青冥。

骞腾立奇石，崭绝瞻危亭。车马虽扫迹，猿鸟与忘形。

我行半九州，蹋尽芒鞋青。岂知雪满鬓，于兹敝云扃。

丹砂收箭镞，茯苓斸人形。辽天渺归鹤，一瞬三千龄。

明末清初词坛第一人陈维崧对茯苓情有独鈡，也写过《洞仙歌·题〈采芝图〉为顾卓侯赋》：

苍皮黛鬣，滴金膏丹溜。下结千龄赤芝秀。有先生、杖挂长柄葫芦，篮子内，百本木华红绣。

    㗳然云水兴，瓢笠随身，炼术餐霞老岩窦。戏斸茯苓归，封寄轩辕，雷文篆、形如鸟兽。笑多事商颜四先生，同溺过儒冠，一般皓首。

 据查阅相关资料，现存名家吟咏茯苓的诗词曲赋有二百余首。或应酬答谢，情真意切，如唐代贾岛的《赠牛山人》；或感怀心声,直抒胸臆，如宋代苏轼的《种松得徕字》；或咏物寄情，含蓄隽永，如元代陆文圭的《念奴娇·延年有术》；或修身养性，延年益寿，如明代刘基的《松叶酒歌寄梁安宅》；或描形绘色，闲情怡致，如清朝乾隆皇帝的《万松寺 其二》。他们以吟诵茯苓的方式，表达了真挚的亲情、友情和对田园生活的向往以及美好生活的热爱。

3.茯苓药方的流传，说明了人们对茯苓功效的广泛认可

 对于茯苓的药性，保健治病功效及服用宜忌，历代医家，医籍多有论述。东汉时《神农本草经》记述茯苓“久服安魂养神，不饥延年。”南北朝时期医家陶弘景说：茯苓，白色者补，赤色者利。宋代日华子认为，茯苓能补五劳七伤，安胎，暖腰膝，止健忘。寇宗奭说：茯苓，茯神行水之功多，益心脾不可缺也。唐代医学家王焘《外台秘要》记载了黄帝与医师高阳负的对话，称茯苓为“四时神药”，云：“四时神药，名曰茯苓。春秋冬夏，疗随病形。冷加热药，温以冷浆。风加风药，色脉诊评。”金元时期张元素总括茯苓功效，“其用有五：利小便也，开腠理也，生津液也，除虚热也，止泻也。”但认为：“小便利而数者，多服则损人目；汗多人服之，亦损元气。”明代焦竑说：“茯苓久服之，颜色悦泽，能灭瘢痕。”明朝李时珍《本草纲目》描述：“茯苓气味淡而渗，其性上行，生津液，开腠理，滋水源而下降，利小便，故张洁古谓其属阳，浮而升，言其性也；东垣谓其为阳中之阴，降而下，言其功也。”清代宫廷御医黄宫绣《本草求真》载：“白茯苓入四君，则佐参术以渗脾家之湿。入六味，则使泽泻以行肾邪之余，最为利水除湿要药。”

茯苓味甘、淡、性平，归心、肺、脾、肾经，功效非常广泛，享有“十方九苓”和“药膳白银”之誉名。不分四季，既可单独做药用，更能与其他药物配伍成，不管寒、温、风、湿诸疾，都能发挥其独特功效。有的方剂清楚标明茯苓之名，如见载的名方即有茯苓丸，茯苓汤，茯苓散，茯苓丹，茯苓饮子，茯苓四逆汤，茯苓六合汤，茯苓补心汤，茯苓渗湿汤，茯苓导水汤，茯苓佐经汤，茯苓甘草汤，茯苓泽泻汤，茯苓桂枝甘草大枣汤等等。有的方剂名称，虽然未显示茯苓之名，但茯苓参与配伍，诸如：《伤寒论》里的五苓散，真武汤；《金匮要略》里的肾气丸，酸枣仁汤，《太平惠民和剂局方》中的四君子汤，十全大补汤，逍遥散，五皮散；《小儿药证直诀》中的六味地黄丸，异功散；《济生方》中的导痰汤；《仁斋直指方论》中的玉泉丸；《丹溪心法》里的保和丸，八珍汤；《外科正宗》里的托里消毒散；《医学心悟》里的安神定志丸等等。上述方剂组成及其功效，中医界里众所熟知，藉以说明在众多的方剂中，茯苓被采用的频率之高，治疗用途之广。 清宫医案医案资料统计，慈禧内服的13个长寿、补益方剂里，配伍的药物共有64种，其中采用茯苓的频率最高，达到78%。

茯苓全身都是宝，因其药用部位不同，而有不同的名称和功用。茯苓皮为茯苓的黑色外皮，其利水作用较好，用于治疗水肿、小便短赤。赤茯苓为茯苓皮层下赤色的部分，利湿作用强，治疗小便黄赤，尿涩痛。茯神为带有松根的部分，安神利水作用较强，治疗心悸健忘，小便不利。茯神木为茯神中的松根，能平肝安神，用于治疗心区憋闷、失眠等。而朱茯苓则是用茯苓与朱砂加工炮制而成，宁心安神作用强，用来治疗心悸失眠。

归纳古代中医和医籍对茯苓功效之论述，主要为渗湿利水，和胃利脾，宁心安神，助小便通利，逐水肿胀满，治疗咳逆，呕哕，食少泄泻，遗精，惊悸，健忘，失眠等。

经现代医学进一步的研发和临床验证，茯苓作为养生保健的中草药，主要有九个方面的独特功效：一是用于脾虚泄泻。茯苓既能健脾，又能渗湿，对于脾虚运化失常所致泄泻、带下，应用茯苓有标本兼顾之效，常与党参、白术、山药等配伍。有可用为补肺脾，治气虚之辅佐药。二是用于痰饮咳嗽。痰湿入络，肩背酸痛，茯苓可与半夏、陈皮同用，也可配桂枝、白术同用。三是用于心悸，失眠等症。茯苓能养心安神，常与人参、远志、酸枣仁等配伍。四是抗癌。茯苓多糖与茯苓素有明显的抗肿瘤作用，临床常用治疗食管癌、肝癌、乳腺癌、溃疡性黑色素瘤等癌瘤中属脾虚湿盛、痰饮内停、湿热壅结者。五是消肿。茯苓几乎是中医治疗各种水肿的必用药物，被称为除湿圣药。六是老年夜尿频多。茯苓具有双向调节的作用，小便频多即能缩泉止尿，再配以山药健脾益肾，疗效颇佳。七是美容养颜。茯苓一向被认为是净面与养颜的上品，能有效去除皮肤的黑斑和色素。八是生发、防脱发。中医认为，脱发与发枯萎黄的主要原因是血虚不能荣养所造成的。茯苓健脾除湿，通过补养后天之本以生发。九是延缓衰老。茯苓中富含茯苓多糖，对增强人的免疫功能，防病抗病延缓衰老，皆有很好的作用。尤其对妇女和老年人的滋补作用最好。

4.茯苓食品的补益，展示了人们对茯苓的喜爱

在古代，茯苓的功效与作用历来被当做珍贵的滋补食品为人们所喜爱。魏晋时期，茯苓就被当作养生佳品，王公大臣们常用茯苓与白蜜同服。唐宋，食用茯苓之风更盛，文人墨客对茯苓的补益大加赞颂，唐代贾岛《赠牛山人》诗“二十年中餌茯苓，致书半是老君经”；《赠丘先生》诗“常言喫药全胜饭，华岳松边采茯神”；宋代黄庭坚《鹧鸪天》词“汤泛水瓷一坐春，长松林下得灵根，吉祥老子亲粘出，个个教成百岁人”；清代李汝珍《镜花缘》则有“丸茯苓而霞迈，服胡麻而云骞”之句。

茯苓的食用方法很多。唐人段成式的《酉阳杂俎》记载：“武攸绪，天后从子……服赤箭茯苓……晚年肌肉始尽，自有紫光，昼见星月，又能辩数里外语。”在他的另一本书中《支诺皋记》也记载：“天宝中，处士崔玄微……饵术及茯苓三十载，因药尽，领童子仆辈，入嵩山采之。”苏轼颇好医道，又好美食，有《求医诊脉说》《记丹砂》《养生说》等著述，后人还将苏轼《良方》与沈括《良方》合刊为《苏沈良方》。他在《东坡杂记》中记载了制茯苓之法，堪称制作茯苓饼的高手，具体做法为“以九蒸胡麻(即芝麻)，用去皮茯苓少入白蜜为饼食之，日久气力不衰，百病自去，此乃长生要诀”。苏东坡活到六十多岁还有强健体魄与惊人的记忆力，或许与其长久服食茯苓饼有关。南宋的《儒门事亲》中就有茯苓饼的制食法：“茯苓四两，白面二两，水调作饼，以黄蜡煎熟。” 宋代苏颂《图经本草》记：茯苓粉浸在酒蜜中封月余成甘美的茯苓酥，他的《集仙方》内集古代茯苓食品之大成，有关此方面的论述颇多。元代《饮膳正要》有茯苓酒，以茯苓煮汁蒸米加酒曲作酒酿。明代李时珍《本草纲目》除介绍茯苓粥外，还介绍了茯苓馄饨的做法：黄雌鸡肉四两，茯苓末二两，白面六两，做成馄饨，入豉汁煮食，三五次可治疗噎食不通。以酒渍茯苓“日食一块，至百日，肌体润泽，延年耐饥，面若童颜”。《北山酒经》记：瑶泉曲、邛崃药曲中都加茯苓。清代李化楠的《醒园录》中收有“蒸茯苓糕”制法：“用七成粳米，三成白糯米（粉），再加二三成莲肉、芡实、茯苓、山药等末，拌匀蒸之。”据史料载，慈禧太后每餐必吃的“茯苓饼”，其制作方法被载入清朝太医院“仙方册”中，后来传入民间。这种茯苓饼以茯苓霜和精白面粉做成薄饼，中间夹有用蜂蜜、砂糖熬熔的蜜饯及松果碎仁，其形如满月，薄若蝉翼，白似初雪，甘赛桂蜜，风味独特，富于营养，成为北京的著名土特产。

我国古典文学名著《红楼梦》多处提及茯苓霜：“昨儿有粤东的官儿来拜，送了上头两小篓子茯苓霜。”“那茯苓霜是宝玉外头得了的，也曾赏过许多人。” 并详细介绍了茯苓霜的服法：即用牛奶或滚开水将茯苓霜冲化、调匀，于每日晨起吃上一盅，其滋补效力最好。

《西游记》也写道：“……熟煨山药，烂煮黄精。捣碎茯苓并薏苡，石锅微火漫炊羹。人间纵有珍羞味……” “……同入，又叙了坐次，忽见那赤身鬼使，捧一盘茯苓膏，将五盏香汤奉上。四老请唐僧先吃……”

茯苓的食用比较方便，平时脾胃不好、食欲不振、经常腹泻、忧郁思虑、四肢无力的人可长期服食。一是煲粥。宋代杨士瀛《仁斋直指》中记载：“白茯苓粥，治心虚、梦泄、白浊。”明代李时珍《本草纲目》载曰：“茯苓粥清上实下。”二是煮汤。用茯苓、柏树，研为粗末，水煎去渣取汁，饭前饮用。可治疗小便不利，脾虚水肿等症状。三是泡茶：取茯苓、陈皮，水煎，饮服时，加入姜汁，有健脾和胃之功效。四是茯苓面：把茯苓和黑芝麻打成粉，与面粉和一起做成面条食用，有养发乌发的效果。

二、发挥靖州优势，抓住机遇，大力发展现代茯苓产业

靖州气候温和，山清水秀，松柏苍翠，为茯苓的生长提供了得天独厚的条件，采食茯苓历史悠久，享有“靖州茯苓甲天下”的美誉。茯苓是靖州三大特色产业之一，2007年曾荣获“中国茯苓之乡”。现在每年集散茯苓近8万吨，占全国的70％。目前，靖州已成为全国最大的茯苓集散地、茯苓加工及出口基地、茯苓菌种供应和技术推广中心，是茯苓产业链最为完整的区域。2018年被认定为全国首批国家现代农业产业园；2019年成功入列第二批“国家农村产业融合发展示范园”创建名单，获批“湖南省湘西地区开发特色优势产业链——茯苓全产业链项目”，渠阳茯苓小镇入围“省级特色小镇”。同年，中国菌物学会茯苓产业分会落户靖州，为靖州茯苓产业发展提供了坚强的基础。

2017年10月，党的十九大报告提出实施乡村振兴战略以来，中共中央、国务院公布了《国家乡村振兴战略规划（2018—2022）》，国家出台了一系列鼓励、扶持中药发展的政策文件，《健康中国2030规划纲要》将中医养生保健治未病上升为国家战略，《国务院关于扶持和促进中医药事业发展的若干意见》、《国务院关于加快培育和发展战略性新兴产业的决定》、《关于促进健康服务业发展的若干意见》等文件的发布实施，为茯苓产业发展创造了良好的政策环境。

千年茯苓文化发展，验证茯苓药食同源。靖州县发展茯苓产业是推动乡村振兴的重要举措，是促进健康服务业的良好载体,是实现人民生活更加美好的主要途径。靖州县委县政府提出“培育百亿茯苓产业，建设国际茯苓之都”的奋斗目标，正当其时。

1.保持茯苓菌种和产品质量优势，打造靖州茯苓品牌

靖州茯苓人工栽培始于上世纪60年代末，主要是从野生茯苓菌核组织分离、纯化、选育茯苓菌种。靖州科技人员选育的茯苓菌种于1974年经中国科学院微生物研究所鉴定定名为“5.78”菌种，并在茯苓产区推广。靖州开创了菌种培植茯苓的先河，被誉为现代茯苓种植技术的发源地。2004年靖州茯苓协会科研人员进行了新一轮茯苓新菌种选育，2009通过湖南省农业厅、湖南省科技厅、湖南省农大组织专家进行了种子审定，定名为“湘靖28”，并通过了湖南省农作物种子登记。2013年又开展了神舟十号太空茯苓育种试验并获成功。据统计，靖州有上千名茯苓种植技术人员及茯苓经纪人分别在贵州、广西、云南等10余个省建立150多个茯苓种植基地，带动3万余农户种植茯苓，并把生产的茯苓运回靖州交易加工，年产值24.5亿元。有茯苓菌种生产企业400多家（其中县内100余家），年生产菌种2300万袋，年销售达6000万元；有加工营销专业户近千户，相关从业人员超过5万人，每年茯苓交易量近8万吨，占全国茯苓菌种市场和交易量的70%。

由于茯苓菌种存在隔代产量不稳定现象，一些不具备生产资质的茯苓菌种生产单位，在商业利润的驱动下，无证开展菌种培育，出现菌种同物异名、同名异物现象，且菌种质量良莠不齐，对茯苓种植造成了一定负面影响。茯苓加工以手工为主，产品等级难以划分。为确保茯苓菌种和产品质量，维护靖州茯苓形象，必须建立靖州茯苓品牌。一是统一靖州茯苓品牌。加强靖州茯苓区域公用品牌开发和保护，从茯苓菌种选育，至生产加工，到流通产品，对外销售全部统一使用靖州茯苓品牌，扩大靖州茯苓的影响力。二是制定茯苓质量标准。做好菌种制培、生产加工，产品质量的标准化建设，塑造靖州茯苓品牌形象。严格执行《靖州茯苓菌种》、《靖州茯苓栽培技术规程》、《靖州鲜茯苓》、《靖州干茯苓》等四个省级地方标准要求，加强对原料茯苓及其加工产品的质量管理与管控，着力提升茯苓产品质量。力争靖州茯苓通过国家专家评审并公布，成为国家的行业标准。三是抓好技术骨干培训。靖州茯苓品牌的实施和维护，必须培养一大批从事茯苓行业的技术人才，才能确保质量，得以长久发展。要使靖州茯苓品牌意识深入人心，让茯苓从业人员得到实惠，感到骄傲和自豪。四是建立产区示范基地，确保资源优势。组建茯苓种植科技平台，开展茯苓菌种选育，在湘桂黔交界、大别山区域和云贵川渝区域等茯苓主产区建设种植示范基地。采用“公司＋协会或合作社＋农户”的组织形式，大力发展订单种植，在确保资源优势的同时实现精准扶贫。

2.巩固茯苓交易平台优势，广泛宣传靖州茯苓

九十年代初，靖州县委、县政府高度重视，统一规划，筹资3600万元修建了集科研、制种、加工、营销为一体的“中国靖州茯苓大市场”。该市场建筑面积8.3万平方米，拥有经营加工门面520个，茯苓产销合作社26个。产品除销往国内各大城市外，还出口到美国、日本、韩国、新加坡、非洲各国及港、澳、台地区。

2019年，累计投资15亿元建成全国最具特色的专业化科技产业园区—中国茯苓科技产业园。园内有茯苓展示中心、茯苓交易中心、茯苓仓储物流中心、茯苓小微企业标准化厂房、茯苓科技研发推广中心、电子商务交易中心、区域性食品药品检测中心等15个重点项目，正着力打造全国最大的茯苓研发中心和茯苓定价中心，全国最大的茯苓出口基地、茯苓高科技生物制药基地。硬件设施的不断完善，为靖州茯苓产业的发展奠定了良好的基础。

为继续保持靖州茯苓交易的领先优势，一是着力抓好扩容提质。随着时代发展，“中国靖州茯苓大市场”设计落后，道路不畅、交易场地狭窄，已远远不能满足茯苓日常交易的需要，应重新规划，进行升级改造。按照“统一检测、统一冷藏、统一蒸煮、统一干燥、统一仓储，统一商品标准、统一包装、统一贴牌、统一定价、统一物流”等十个统一的要求，来建设、规范、运营和管理新的茯苓大市场，提升和巩固国家地理标志商标“靖州茯苓”的品牌地位。 二是大力宣传茯苓文化。中国茯苓文化源远流长，博大精深，内容丰富。无论是防病治病，还是滋补养生，或者美容美发，都非常切合现代人健康生活的需要。应当组织相关单位、机构人员对茯苓药食功效、生产流程、加工技艺、神话传说、诗词文赋、相关器物等进行广泛的收集、整理和研究。以充实现有的茯苓展示馆，为茯苓产业科研提供佐证材料和依据。三是高度重视电商经济。利用现代科学技术，推广“互联网+茯苓”模式，扩大茯苓产品销售。在县内相关媒体，设立茯苓专栏，制作茯苓专题片，及时报道茯苓产业信息和发展动态；与央视、卫视等上级媒体及易茹网等专业媒体合作，制作宣传片，扩大宣传范围；引进网红李子柒、李佳琦、薇娅直播间模式，提高销售量。

3.扩大茯苓企业优势，做大做强靖州茯苓产业

多年来,随着靖州县茯苓产业基础设施建设的不断完善,建立了全国第一个茯苓GAP种植基地，引进补天药业茯苓GMP万吨中药饮片厂、智美健康科技有限责任公司、康源苓业股份有限公司等21家精深加工企业和现代化加工企业，开发了100多种茯苓药品以及一系列茯苓加工产品，产业效能进一步扩大。根据茯苓产业发展的需要,仍然存在一些问题。一方面，茯苓加工标准有待规范。全县从事茯苓产业的商户上万户，在原材料检测、加工流程等方面没有完全按照标准化来生产。茯苓初加工企业没有严格统一加工操作标准。SC生产许可、GMP中药饮片生产许可等方面比较滞后。另一方面，茯苓企业深加工带动作用不强。深加工企业数量少，现有湖南补天药业、龙丰公司、异溪食品公司、智美健康科技公司、康源苓业等骨干企业，每年消耗的茯苓原料不多，带动整个行业发展的力量不够。只有融合资源，引进一批有技术实力的深加工龙头企业，才能提高产业化程度，形成规模化产业。一是要出台茯苓产业优惠政策，加大招商引资力度。县委、县政府要结合中央、省、市产业扶持政策，研究出台《靖州茯苓产业发展规划》《靖州茯苓区域性品牌发展战略规划》《靖州茯苓电子商务平台建设意见》等重点扶持政策，在征地、税收等方面给予照顾。要搭建农业、商贸、旅游综合交流平台，宣传和推介靖州茯苓品牌，吸收更多技术和投资，不断增强我县茯苓产业实力，提高茯苓市场的话语权、茯苓产品的定价权。二是鼓励条件成熟的企业上市融资，做大做强。湖南补天药业股份有限公司扎根靖州十五年，是一家主营茯苓种植及深加工系列产品的高新技术现代生物制药企业，研发了茯苓多糖口服液、补天胶囊、茯苓原饮、茯苓饼、茯苓霜、茯苓美颜面膜等100多种茯苓高附加值产品，茯苓产业系列新成果拥有国家发明专利21项，共获得省、市级科技一等奖5项，应尽快上市融资，树立标杆，发挥龙头带动作用。三是帮助中小企业攻坚克难，改造升级。设立茯苓产业发展专项资金，建立靖州交易鲜茯苓补贴机制，给予在靖州交易的茯苓适当补贴。鼓励本县茯苓种植户走出去建立茯苓种植基地，以优惠政策吸引专业户将种植采收茯苓运回靖州精深加工，并对种植大户实施奖励，调动鲜茯苓生产经营者积极性，巩固靖州集散交易中心的地位。四是重视茯苓文化景点打造，提升品味。做好茯苓产业文化旅游是应当长期坚持的发展方向。首先要做好茯苓文化景点规划。规划茯苓生产区、茯苓医药区、茯苓健康区、茯苓文化区、茯苓物流区5个大区域为茯苓文化景点。其次要充实茯苓文化景点内容。在二凉亭茯苓产业园以参观现代化深加工茯苓产品为主，中国靖州茯苓大市场以加工流通茯苓产品为主，茯苓加工贸易中心以茯苓博物馆和产品展示以及现代物流为主。再次要树立茯苓文化景点品牌。茯苓文化景点在全国具有独创性，一定要高起点，高标准，让游客在“吃、住、行、游、购、娱、商、养、学、闲、情、奇”上有美好的体验，留下深刻的记忆。

4.发挥茯苓产业分会优势，加大科技创新力度

靖州茯苓专业协会是茯苓经营者自我管理、自我服务的群众组织。2004年成立以来，在带领会员发展茯苓生产中发挥了积极作用。特别是在指导会员种植茯苓提高产量，保证鲜茯苓产品质量，引导茯苓粗级产品和精深加工，树立品牌意识，减少或消除高残留农药和硫磺含量，提供供销价格行情信息等方面，做了大量有益的工作。近年来，狠抓靖州茯苓公共品牌建设，以协会为主体申请注册了“靖州茯苓”地理标志商标，申请了“靖州茯苓”地理标志农产品保护，“靖州茯苓”原产地保护，“靖州茯苓”出口安全区保护，“靖州茯苓”获评湖南省著名商标。同时，制定了《靖州茯苓菌种》、《靖州茯苓栽培技术规程》、《靖州鲜茯苓》、《靖州干茯苓》等四个湖南省地方标准。靖州茯苓按地方标准种植管理后，2013年12月湖南省技术监督局发布实施靖州茯苓标准化种植示范区验收合格，2014年湖南补天药业的标准化示范基地经国家中医药管理局通过了GAP认证。在协会的指导下，靖州茯苓通过标准化种植、科学管理，产品质量逐年提升。县茯苓专业协会先后荣获了“湖南省十佳农民专业技术协会”、“湖南省农村专业协会先进单位”、“湖南省首批百强农民合作组织”、“全国科普惠农兴村先进单位”、“全国农民合作组织示范组织”等。

2019年，中国菌物学会茯苓产业分会在靖州成立并挂牌，为靖州茯苓产业的发展，提供了良好的契机。一是加强茯苓的基础性研究，解开茯苓养生保健的密码。我国传统茯苓文化，主要与养生保健有关，这里有什么奥秘？需要专家学者深入研究分析，作出科学合理、令人信服的解释。茯苓产业分会人才众多，以靖州茯苓菌种选育繁殖、茯苓中药生物提取、茯苓保健食品深加工及研发为重点，与相关科研院所建立“产学研用”合作关系，对茯苓进行深入的科学研究，它的养生保健功效，将会得到更全面的阐明，对茯苓产业的发展起到良好的促进作用。二是加大科研投入，积极促进科研成果的转化。开发高端的精深加工产品，提高产品附加值，加快新产品、新技术的推广和应用。积极组织国内茯苓产业领域的专家和技术人员为产业服务，紧紧围绕茯苓资源开发、标准制定、技术推广、产业提升、学术交流、技术培训等方面开展工作。支持企业创新创业，激活发展动力。着力引进培养一批企业精英、科技领军人物、营销专家，补齐人才短板。充分发挥财政资金的导向作用，激励企业开展技术创新和对引进先进技术的消化吸收，培育形成一批拥有自主知识产权、知名品牌和较强竞争力的优势龙头企业。三是拓展茯苓大健康产业，推进多元发展。大力开发日常化、大众化、普及化的茯苓产品。鼓励餐饮行业烹饪茯苓美食，支持生产企业开发茯苓饮品、茯苓饼、茯苓糕、茯苓面、茯苓酒、茯苓面膜、茯苓霜等系列群众喜爱的保健养生产品。利用学术推广、电子商务加连锁经营、茯苓合作社会员制销售、养生疗养会所加旅游教育开发市场，搞活茯苓的市场流通，稳固靖州茯苓的优势地位。四是做强特色园区，发挥集聚作用。依托入选国家现代农业园创建县，争取政策支持，以打造“国际茯苓产业中心”和创建“国家级百亿生物医药产业园区”为目标，通过分期开发，滚动发展，围绕“一园区两中心三基地”（建设茯苓科技产业园，菌种选育研发中心、国际茯苓交易定价中心，茯苓产品初加工基地、茯苓产品出口基地、茯苓生物医药食品研发生产基地），引进一批具有科技核心竞争力和辐射带动作用强的企业入园发展，将中国（靖州）茯苓科技产业园区建成全国最大的产业链条完善、规模效益明显、基础设施完备、服务功能齐全、产业布局合理、产城融合发展的智慧性专业化特色园区。