茯苓是多孔菌科真菌茯苓的菌核，寄生在松树根上，中药临床应用常可分为白茯苓、带皮苓、茯苓皮、赤茯苓、茯神等5个品种，它们的功效和作用各有所不同。

茯苓又称茯灵、云苓，是一味药食两用的常用中药，自古被视为“中药八珍”之一。茯苓是多孔菌科茯苓菌的干燥菌核，如果内部是淡红色的，则称为赤茯苓，用于清热利湿，内部白色的，则称为白茯苓，用于健脾渗湿。

如今茯苓按实际应用情况简化，只分茯苓个、茯苓块、赤茯苓。除茯苓皮外，个、块均分为一、二等级和统装。茯苓个以体重、坚实、外皮色棕褐、无裂隙、断面色白细腻，嚼之粘性强者为佳;茯苓皮以外皮黑褐色、内面灰白色、体软、质松、略具弹性者为佳;茯苓块以块状不碎，色洁白者为佳。其中以云南省的产品最著。

在南方，茯苓常常出现在广东人的靓汤中;在北方，它又常常在北京特色小吃“茯苓饼”里。《神农本草经》记载茯苓“久服安魂，养神”，说明白茯苓还有安神的功效，若出现心神不宁，伴有精神疲倦、乏力，面、唇苍白、心烦失眠等不适者，茯苓可以与当归、莲子、党参等一同调配药膳食用，有健脾益气安神的功效。

茯苓自古被视为“中药八珍”之一，可见其药用价值显著，茯苓的功效有哪些?

茯苓，其味甘、淡，性平，具有利水渗湿、健脾安神的功效。茯苓能养心安神，故可用于心神不安、心悸、失眠等症，常与人参、远志、酸枣仁等配伍。

与其他祛湿药不同，茯苓的利水渗湿功效，是通过健脾肺功能而达到的，加之其药性平和，既可驱邪，又可扶正，利水而不伤正，因此对于长期居住于岭南湿热之地而致脾虚湿盛患者尤其适宜。用于脾虚泄泻，带下茯苓既能健脾，又能渗湿，对于脾虚运化失常所致泄泻、带下，应用茯苓有标本兼顾之效，常与党参、白术、山药等配伍。有可用为补肺脾，治气虚之辅佐药。

医学研究：茯苓能增强机体免疫功能，茯苓多糖有明显的抗肿瘤及保肝脏作用。如果出现脾胃不和、泄泻、腹胀者，可以单用茯苓或与炒扁豆、炒薏苡仁、芡实等共同煮粥或熬汤食用。

茯苓也是治疗各种癌症的常见药品，临床常用治疗食管癌、肝癌、胃癌、舌癌、鼻咽癌、乳腺癌、膀胱癌、肺癌、溃疡性黑色素瘤等癌瘤中属脾虚湿盛、痰饮内停、湿热壅结者。