冬至将至，家里老人说：冬至一碗汤，赛过千金方，遵循传统身体棒

          冬至是二十四节气中一个重要的自然节气，也是中国民间祭祖的传统节日。

冬至节气到来，预示着一年之中，开始进入了最寒冷的时候，这一天是北半球各地一年中白昼最短的一天，且大部分地区气候严寒。因为从冬至开始的九九八十一天，是一年中的寒冷季节，就是人们常说的“进九”。

而在我国南方，则有“冬至大过年”的说法。过了冬至，白昼一天比一天长，阳气回升，是一个节气循环的开始，也是一个吉日，应该庆贺。

“气始于冬至”，从冬至开始，生命活动开始由盛转衰，由动转静，此时也是人们进补的最好时机，有助于提高机体活力和抵抗力。

冬至将至，推荐一款“补冬”靓汤——四神鸭汤，民间一直有煮汤“没鸡不鲜，没鸭不香”的说法，家里老人说：冬至一碗汤，赛过千金方，用淮山、莲子、茯苓、芡实炖一锅汤，这四种药材在中药里称为“四神”，这几样东西合在一起，互相补遗，能滋补调和五脏，遵循传统身体棒

食谱：四神炖鸭汤

材料：老鸭1只，薏仁20克、茯苓20克、芡实20克、山药20克、莲子20克

调料：葱1段，姜1块，盐适量

做法： 1.洗净宰好的老鸭，斩厚件或不斩。喜欢大块吃肉的朋友可以整块放进去炖，汆水捞起

2.药材洗净，用清水浸泡1小时

3. 将收拾干净的老鸭放入砂锅内，砂锅中加入清水，放入药材，要先把泡食材的水一起加入，水里已含有食材的有效成分，再一次加足水量，不能中途加水。

4、放入葱姜，武火煮20分钟，转文火煲一个半小时，下盐调味即可品尝。